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    江西飄飄香小吃培訓學校實景展示

    江西飄飄香小吃培訓學校實景展示

    江西飄飄香小吃培訓學校實景展示-1
    江西飄飄香小吃培訓學校實景展示-2
    江西飄飄香小吃培訓
           開胃王泡菜是真正意義上的泡菜,以新概念泡制工藝為主,食材取用各種應季的蔬菜,如白菜、甘藍(卷心菜)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作開胃王泡菜的原料,開胃王泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水里,不摻和過多調味品,完全是單純澄明的口味,當然也可根據個人喜好,添加其他佐料,這是開胃王泡菜比韓國泡菜更有伸縮余地和想象空間的地方,制作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。開胃王泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤,在口感上比新鮮蔬菜更爽脆,還可根據個人喜好,調節辣的程度。且經過乳酸菌發酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。開胃王泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水,或用少量食鹽來泡漬各種鮮嫩的蔬菜,再經乳酸菌發酵,制成一種帶酸味的泡制品,只要乳酸含量達到一定的濃度,并使產品隔絕空氣,就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%,是一種低鹽食品。

    培訓內容:

    1、各種原料選材識才技巧和原料處理方法
    2、秘制酸水做法及配料識別
    3、紅油的熬制方法
    4、泡菜各類品種的浸泡時間掌握
    5、各種拌料涼拌方法
    6、進貨渠道及所需設備選址。




    火爆市場
    飄飄香學員,學成開店,生意異常火爆!

     開胃王泡菜
     開胃王泡菜
    開胃王泡菜習內容
    階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
    第一階段

    理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

    第二階段

     1、各種原料選材識才技巧和原料處理方法
    2、秘制酸水做法及配料識別
    3、紅油的熬制方法
    4、泡菜各類品種的浸泡時間掌握
    5、各種拌料涼拌方法
    6、進貨渠道及所需設備選址。

    學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

    第三階段

    開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

    設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用飄飄香商標品牌

    備注



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